Chambao, el lugar que fusiona moda y gastronomía
El primer concepto de Fashion GrillHouse llega a una de las zonas más exclusivas de Polanco
Por: Mildred Estrada
Sobre la famosa avenida Masaryk y con una ventana que evoca a los enigmas de la noche, se asoma Chambao, la cuarta apertura de Grupo Rosa Negra donde, en sus palabras, “cada momento es una celebración de sabor, estilo y entretenimiento”.
Chambao, el Fashion GrillHouse en Polanco tiene una oferta única de gastronómica y de estilo.
La palabra Chambao es de origen andaluz y se refiere a un espacio rústico, elaborado en su mayoría con hojas de palma y palos de madera.
Esto viene a juego con el interior del lugar, que tiene un espíritu bohemio con maderas antiguas, detalles en cobre, sillones lujosos y texturas confortables; junto con una atmósfera de glamour, entre los que destacan letreros en neón, juegos de luces y música en vivo.
El GrillHouse hace evidente que su experiencia culinaria cuenta con exquisitas preparaciones a la parrilla, pero hay variedad para todos los gustos de la mano del chef Edgar García. Hacen especial énfasis en cortes de carne premium como Wagyu y Tomahawk y mariscos frescos como langostas y camarones gigantes. Y para el resto de complementos encuentras tanto una berenjena al horno con queso feta, como un ceviche de Robalo negro o crujientes croquetas de langosta.
La parte gastronómica no estaría completa sin la mixología de autor: cocteles inspirados en la filosofía farm-to-glass, destacan sus infusiones hechas a partir de ingredientes locales y de temporada.
Como tip, las mezcalitas siempre serán esa bebida atemporal que eleva cualquier platillo.
Escaparate de moda
Pero antes de llegar al restaurante, y disfrutar de los deliciosos platillos, te toparás con la boutique, misma que surgió con la creación de Taboo Tulum e incorporó una área de shopping con prendas artesanales.
En la boutique de Chambao Polanco encuentras desde kimonos, sombreros y ropa de playa con un diseño sofisticado, que apuestan por materiales de alta calidad.
Además, tienen su propia línea de vestidos, enfocados en un estilo más sexy y sofisticado, ideales para salir a cenar o a eventos nocturnos.
Por si fuera poco, también encontrarás productos de distintos diseñadores, siempre manteniendo una curaduría especial con marcas que reflejan la esencia de Chambao.
Una de ellas es, O+X es originaria de Cancún y su característica es el slow fashion. En sombreros, encontramos a Mulata, modelos de corte unisex, Glam & Bling que descatan por su brillo y glamour y Leonina especializada en pirograbados y piedras, entre otras firmas.
Dolcessa es la marca insignia de trajes de baño, diseñados por una creadora búlgara y comercializada en Estados Unidos, mientras que Montcourt liderada por una diseñadora venezolana radicada en Playa del Carmen, trajo looks para festivales o noches de fiesta.
Chambao tiene su propia línea de vestidos y también una exclusiva selección de joyería.
La experiencia en Chambao Polanco suma estilo, comida y entretenimiento con una atmósfera vibrante gracias a las noches de música en vivo y DJs.